Pour l’apéritif ou comme entrée, succombez à cette recette de tartelettes au chèvre, miel et thym.
Et si vous réalisiez des petites tartelettes chèvre miel et thym ? Découvrez la recette parfaite pour l’apéro ou une entrée gourmande !
La liste des ingrédients
Pour cette recette pour 4 petits feuilletés, vous aurez besoin de :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire ou feuille de brick
- 4 cuil. à soupe de mascarpone
- 4 crottins de chèvre
- Miel liquide
- Thym
Les étapes de préparation
Commencez par couper une pâte feuilletée rectangulaire en 4 morceaux. Vous pouvez utiliser un couteau ou, comme sur la vidéo, une roulette à pizza pour faciliter la découpe. Repliez ensuite les bords de chaque rectangle vers l’intérieur pour former des petits paniers. Veillez à bien souder les bords à l’aide de vos doigts pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson. Piquez le fond avec une fourchette (cela empêchera le gonflement non homogène de la pâte). Étalez une bonne cuillère à soupe de mascarpone sur chaque morceau de pâte. Vous pouvez le lisser avec une fourchette. Coupez les 4 crottins de chèvre en deux et disposez-les deux par deux sur les fonds de tarte. Arrosez d’un généreux filet de miel liquide, saupoudrez d’un peu de thym et c’est presque déjà prêt. Il ne vous restera plus qu’à les enfourner entre 15 et 20 minutes à 180 °C pour la cuisson. Selon la force de votre four, vous pourrez avoir besoin d’adapter ce temps de cuisson donc surveillez bien la coloration de vos feuilletés !
Juste avant le service, ajoutez un dernier filet de miel et régalez-vous. Seuls ou accompagnés d’une salade, ces petits feuilletés vont ravir tous les gourmands, c’est promis.
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