La cuisine marocaine est célèbre pour ses saveurs riches et réconfortantes. Voici une liste de 20 plats traditionnels marocains qui sont sûrs de remonter le moral:
Tajine – Un plat mijoté savoureux avec de la viande, des légumes et des épices.
Couscous – Semoule de blé dur accompagnée de légumes, d’épices et de viande ou de poisson.
Kefta – Boulettes de viande épicées, souvent servies avec de la sauce tomate.
Harira – Une soupe riche et épicée, parfaite pour se réchauffer.
Thé à la menthe – Boisson chaude et rafraîchissante, souvent servie après le repas.
Briouate – Petits triangles feuilletés farcis, sucrés ou salés.
Pastilla – Tourte feuilletée sucrée salée, souvent farcie au pigeon et aux amandes.
Rfissa – Plat de poulet et de lentilles servi avec des crêpes msemen.
Tagra – Poisson dans une sauce tomate épicée, cuit dans un plat en terre.
Bissara – Purée de fèves ou de pois cassés, servie avec un filet d’huile d’olive.
Zaalouk – Caviar d’aubergines épicé, parfait en entrée ou en accompagnement.
Mrouzia – Tajine sucré-salé avec de la viande, des raisins secs et des amandes.
Tanjiya – Ragoût de viande cuit lentement dans une jarre en terre.
Méchoui – Agneau rôti entier, souvent servi lors de grandes occasions.
Chermoula – Marinade épicée utilisée pour le poisson ou les légumes.
Lham lahlou – Plat sucré de viande avec des fruits secs et du sucre.
Seffa – Vermicelle sucré garni d’amandes, de cannelle ebaghrirt de sucre glace.
Harcha – Galette de semoule, souvent servie au petit-déjeuner.
Batbout – Pain marocain cuit à la poêle, moelleux et léger.
Baghrir – Crêpes mille trous, délicieuses avec du miel et du beurre.
Ces plats sont non seulement délicieux mais aussi emblématiques de la richesse culturelle et gastronomique du Maroc. Ils sont parfaits pour se réconforter et profiter des saveurs authentiques marocaines.