Tarte aux tomates, moutarde et gruyère râpé

La tarte aux tomates, moutarde et gruyère râpé est une recette délicieuse et facile à préparer. Voici une version simple que vous pouvez essayer :

Ingrédients

• 1 Pâte brisée
• 4 Tomates
• 100 g de Gruyère râpé
• 5 g de Beurre
• 1 cuil. à soupe de Farine
• 1 cuil. à soupe de Moutarde de Dijon
• 1 cuil. à café d’Herbes de Provence
• 1 Branche de romarin
• 1 cuil. à soupe d’Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Ingrédients

• 1 Pâte brisée
• 4 Tomates
• 100 g de Gruyère râpé
• 5 g de Beurre
• 1 cuil. à soupe de Farine
• 1 cuil. à soupe de Moutarde de Dijon
• 1 cuil. à café d’Herbes de Provence
• 1 Branche de romarin
• 1 cuil. à soupe d’Huile d’olive
• Sel
• Poivre

Étapes de préparation

1. Beurrez et farinez un moule à tarte. Placez-y la pâte brisée et piquez-la avec une fourchette. Repliez légèrement les bords. Couvrez de papier sulfurisé, ajoutez des haricots secs ou des lentilles et faites cuire à 200 °C pendant 15 minutes.
2. Enlevez les haricots secs et continuez la cuisson pendant 5 minutes de plus.
3. Rincez les tomates et tranchez-les finement. Posez les tranches sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’eau.
4. Étalez de la moutarde de Dijon sur le fond de la tarte.
5. Ajoutez du fromage râpé.
6. Disposez les rondelles de tomates de manière égale sur le dessus. Parsemez d’herbes de Provence, arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez.
7. Faites cuire au four à 200 °C pendant 10 à 15 minutes.
8. Garnissez la tarte avec une branche de romarin avant de servir.